Beschreibung: Kräftige Frucht, Schwarzkirschen, dezente Aromen vom Holz, toller Wein. passt gut zu: Wildgeflügel, gegrillte Lammkeule mit Rosmarinkartoffel

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 13.5

Tips: Seinen Spitzenwein läßt Rudolfo in französischen und amerikanischen Barriques reifen. Nur Trauben aus einer kleinen, hochgelegenen Parzelle gelangen in diese außergewöhnliche Cuvée, die sehr dunkel im Glas steht und einen betörenden Duft von dunkler Schokolade und roten Früchten verströmt. Ein sensationeller Geheimtipp aus einer fast unbekannten Region. Sehr hohe Bewertungen in den spanischen Weinführern.

Passt gut zu: Wildgeflügel, gegrillte Lammkeule mit Rosmarinkartoffel

Ausbau: Barrique

Herkunft: D.O.

Weingutbeschreibung: Kennen Sie Utiel-Requena? Nein? Macht nichts, ging uns bis vor nicht allzu langer Zeit nicht anders. Weder als Urlaubsgebiet noch als Weinregion hatte Utiel-Requena bis vor kurzem von sich Reden gemacht. Geändert hat sich das allerdings durch eine Handvoll junger Weingüter, die mit dem Vorsatz angetreten sind, ihre Heimatregion ins internationale Rampenlicht der Weinszene zu bringen. Die Voraussetzungen hierfür sind gut, verfügt die Region doch über genügend alte Rebstöcke vor allem der Sorte Bobal, aus denen sich dunkle, kräftige Rotweine produzieren lassen. Einer der agilsten, ehrgeizigsten und schon sehr erfolgreichen jungen Winzer ist Rodolfo Valiente, der mit seiner noch sehr kleinen Bodega Vegalfaro zu einem Geheimtipp unter den besten spanischen Sommeliers heranwächst. Rodolfo vertritt die Philosophie, alte Sorten wie Bobal und Garnacha mit modernen Sorten wie Cabernet Sauvgingno, Shiraz und Merlot zu kombinieren, da eine Cuvée daraus besser und komplexer sei als jede Sorte einzeln. In der Tat zeigen seine Weine eine überraschende Tiefe und Harmonie, in welcher die Eigenheiten und Nuancen der einzelnen Rebsorten wunderbar zur Geltung kommen. Ein spezieller Tipp ist der Rosado - für uns einer der schönsten ganz Spaniens.