Beschreibung: Schwarzkirsche und Veilchen, elegante Frische, mittelkräftig, samtiges Tannin. passt gut zu: Pasta mit Tomatensugo, geschmortes Geflügel

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 12.5

Tips: Eine echte Piemonteser Spezialität ist der Dolcetto. Angesichts vieler moderner Alkoholgranaten wirkt der Dolcetto durch seine beschwingte Leichtigkeit fast ein bißchen anachronistisch. Jung getrunken ist er ein feiner Spaß mit Noten nach Schwarzkirschen und Veilchen, die frisch und kühl die Nase hochsteigen. Am Gaumen eher leicht, klassisch und elegant.

Passt gut zu: Pasta mit Tomatensugo, geschmortes Geflügel

Ausbau: großes Holzfass

Herkunft: DOC

Weingutbeschreibung: So schnell kann es manchmal gehen. Vor kurzem noch das Aushängeschild des italienischen Weinbaus, ist der Katzenjammer dort heute am Größten. Die Rede ist vom Piemont, der gesegneten Region mit den großen Namen Barolo und Barbaresco. Leider aber auch mit zu vielen hochnäsigen, zu schnell reich gewordenen Winzern, die den Preisbogen einfach überspannt und aus eigenem Verschulden selbst die treuesten Anhänger in die Arme preiswerterer Kollegen getrieben haben. Ein einsamer Rufer in der Wüste, ein Fels in der Brandung, der nimmermüde vor diesem unseligen Treiben gewarnt hatte, war der Qualitätsbetrieb Terre da Vino. Weitsichtig hatte man dort schon vor dem großen Boom erkannt, daß Kundentreue nur mit reellen und konstanten Preisen zu erreichen war. Heute versuchen viele piemontesische Kollegen reumütig auf das moderate Preisniveau von Terre da Vino zurückzukehren. Bei aller Preissensibilität haben die Qualitäten von Terre da Vino in den letzten Jahren eher noch zugelegt. Derzeit gibt es wohl keine zweite Kellerei im Piemont, bei der das Preis-Qualitätsverhältnis so in Ordnung ist, wie in diesem Musterbetrieb.