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Bordeaux ist wohl die weltweit bekannteste Weinsorte. Er wächst im Bordelais und ist mit 1100 Quadratkilometern und ungefähr 10.000 Winzern das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt. An der Mündung der Flüsse Dordogne und Garonne in die Gironde wachsen die bekanntesten Bordeauxweine: Am linken Ufer Graves und Médoc, am rechten Saint-Emilion, Pomerol und Blaye.
Bordeaux-Weine sind Assemblage-Weine, das heißt sie werden in der Regel aus Cuvées verschiedener Rebsorten, Parzellen oder Terroirs zusammengestellt. Jeder Jahrgang wird unter Berücksichtigung der Rebsorten, deren Alter, der Lage, des Bodens und den Klimabedingungen neu bereitet. Bei roten Bordeaux-Weinen besteht die Assemblage aus Cuvées der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, sowie zuweilen Cabernet Franc und Petit Verdot.
Die erste Assemblage aus Cuvées der ältesten, spezifischsten Reben eines Weinguts bildet in der Regel den berühmten Erstwein eines Weinguts. Die zweite Assemblage aus Trauben junger Rebstöcke bildet den Zweitwein, der jung getrunken werden kann.

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Chateau Veyry Cotes de Castillon 1999

Chateau Cap St. Martin Cotes de Blaye Cuvée Prestige 2001

Chateau de Laussac Cote de Castillon 2001

Chateau de Pressac St. Emilion Grand Cru 2006

Chateau Nenin Pomerol 2000

Chateau Chasse Spleen Moulis Cru Bourgeois 1999

Chateau la Garricq Cru Bourgeois 2004

Chateau Moulin de Tricot Margaux 1997

Doisy Daene sec 2004

Sauternes 2004

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