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Der ehrgeizige junge Winzer betreibt eine vorbildliche Arbeitsweise in den Weinbergen und im Keller. Alles ist – wo notwendig - Handarbeit, alles ist auf dem neuesten Stand. Auf zerklüftetem Boden und einer dadurch bedingten großen mikroklimatischen Vielfalt werden terroirtypische Weine erzeugt. So schmeckt z.B. das Cuvee Les Volcans tatsächlich nach vulkanischem Schiefer.

Weine aus Domaine la Tour Penedesses, Faugeres - Alexandre Fouque

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