Chateau Revelette

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Chateau Revelette

Manchmal werden Träume wahr - Peter Fischer, Sproß der Uhudynastie hat sich seinen Traum erfüllt. Nach einem Weinbaustudium an der Universität Davis und einiger Zeit des Erfahrung sammelns (unter anderem auf dem kalifornischen Vorzeigeweingut Buena Vista) erwarb er 1985, das bis dato nur Faßwein erzeugende Chateau Revelette. Das unweit von Aix-en-Provence gelegene Anwesen ist von ihm und seiner Frau in ein wahres Kleinod verwandelt worden. Peter Fischer stellte konsequent auf biologischen und qualitätsorientierten Anbau um. Heute zählt er zu den ersten Adressen der Region und findet Anerkennung bei Top-Gastronomen, auch Kritikerpapst Wolfram Siebeck ist voll des Lobes für den umtriebigen Lörracher Peter Fischer.

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