Brolio

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Brolio

Auf Castello di Brolio steht die Wiege des Chianti Classico. Hier schrieb Bettino Ricasoli die `Chianti-Formel` nieder. Er entdeckte die Bedeutung der Sangiovese als qualitätsbestimmenden Faktor des Chiantis. Seitdem basiert dieser nicht mehr auf Canaiolo, sondern zu mindestens 80 Prozent auf Sangiovese. Sein Nachfahre, Francesco Ricasoli, ist angetreten, diese Tradition fortzuführen.
Durch den Umbau der Cantina, die Neuanlage von Weinbergen und nicht zuletzt die Verpflichtung des Star-Oenologen Carlo Ferrini ist es ihm gelungen, ein großes Ziel erfolgreich zu verfolgen: Aus Brolio einen unverwechselbaren Château-Wein zu machen, der sich mit den ersten Gewächsen Italiens und Europas messen kann.
Die von Natur und Rebsorte gegebenen Vorraussetzungen sind ideal: Auf den harten, steinigen Böden, und mit den zum Teil sehr niedrigen Temperaturen, die aus den Höhenlagen von bis zu 700 m resultieren, muß die Sangiovese um ihre Vollreife kämpfen und erreicht dann eine große Finesse. Sangiovese ergibt auch auf diesem klassischsten aller Classico-Weingüter keine gefälligen, sondern aristokratische Weine, die ihre Geheimnisse erst nach und nach, Schluck um Schluck preisgeben.