Beschreibung: Bukett nach roten Früchten, fest mit präsenten Tanninen, eher elegant als wuchtig. passt gut zu: Bressaola, Tirole Speck, Pasta al forno

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 13

Tips: In den hochgelegenen Weinbergen der Dolomiten haben die roten Sorten manchmal Mühe, komplett auszureifen. Marco Pisoni hat deshalb die Weißweine in die höchsten Lagen gepflanzt, die roten dagegen in die Tallagen. Der San Siro rosso ist eine Cuvée aus Cabernet und Merlot, kurze Zeit im Holzfaß gereift. Der Cabernet sorgt für straffe Muskeln, der Merlot bringt Frucht und Fülle ein. Schattenmorellen und Johannisbeeren, am Gaumen eher elegant als wuchtig, schöner Wein zu kräftiger Trentiner Küche.

Passt gut zu: Bressaola, Tirole Speck, Pasta al forno

Ausbau: großes Holzfass

Herkunft: DOC

Weingutbeschreibung: Mit einem perfekt in die wundervolle Gebirgslandschaft der Brenta-Dolomiten eingebundenen Weinkeller haben sich die Pisonis einen lange gehegten Traum erfüllt. Nach der Übernahme der jungen Generation weht da jetzt ein neuer Wind. Solide Tradition verbindet sich vortrefflich mit jungem Pioniergeist, die Investitionen auch in die Verbesserung der Weinberge haben sich gelohnt. Marco und Stefano Pisoni kümmern sich mit viel Hingabe um das aufstrebende Weingut und bewirtschaften die einzigartigen Steillagen mühsam von Hand bzw. mit Hilfe von Pferden statt Traktoren. Seit drei Jahren wurde das Weingut konsequent auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt - man geht damit zugunsten der Qualität und auch der Natur den selben mühevollen Weg wie einige der besten Spitzenbetriebe der Weinwelt.